Аджика кавказская
Справочно-информационный материал
Состав: вода питьевая, томатная паста, сахара соль, регулятор кислотности - уксусная кислота, чеснок, паприка красная, зелень петрушки, кориандр, хрен, перец красный, куркума.
ТУ 9162-001-27665605-2014
Изготовитель: ООО ПКФ «БИОН»
ООО ПКФ «БИОН»
353470, Краснодарский край, г. Геленджик, с. Дивноморское, ул. Горная, 20Б
+7 (86141) 63-9-30,
Bion-Divnomorsk@yandex.ru
Аджика – это острая приправа, которая готовится из чеснока, острого красного перца и пряностей, одно из традиционных блюд кавказской кухни. В переводе с абхазского “аджика” – это просто “соль”. История происхождения аджики очень интересна. Считается, что это кушанье изобрели пастухи – чабаны. Считается, что они придумывали перетирать соль (которую им давали для подкормки животных) с перцем, чесноком и душистыми травами.
Изначально в состав традиционной аджики томаты не входили, однако с течением времени возникли вариации. Сегодня большинство соусов под названием “Аджика” имеют в своем составе томатную пасту.
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
В продукции ТМ «БИОН» нашли отражение русская и кавказская национальные кухни. Так, компания предлагает на выбор аджику «Перечную», аджику «По-грузински», аджику «По-абхазски», аджику «Кавказскую», соус томатный «Шашлычный» и соус томатный «По-грузински», а также горчицу «Русскую».
Для выработки этих изделий используются высококачественное сырье и натуральные экологически чистые наполнители. Невысокая цена, хороший вкус, высокое качество и удобная фасовка (100, 250, 275 и 500-граммовые стеклянная тара) за короткое время сделали эти продукты популярными у потребителей как в России, так и за рубежом — например, продукция ТМ «БИОН» пользуется хорошим спросом в Венгрии. А клиенты ценят компанию за надежность поставок и гарантию качества продукции.Качество изделий ООО «БИОН» не раз отмечалось золотыми медалями, дипломами и почетными грамотами на различных отраслевых выставках, ярмарках и дегустационных конкурсах.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 29 мая 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 8 до 17 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид и цвет, запах, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Банка до краев заполнена аджикой, без пустот. Цвет продукта красный, равномерный по всей массе. Консистенция плотная, однородная. В соусе в достаточной степени присутствуют кусочки чеснока, жгучего перца, семена кориандра и зелени петрушки.
ЗАПАХ: 9,76
ВКУС: 9,78
Продукт обладает натуральным концентрированным вкусом, свойственным данной категории продуктов. Во вкусе гармонично переплетаются яркие тона чеснока, жгучего перца зелени петрушки, подчеркнутые более мягкими нотами куркумы и томатов. Натуральность вкуса делает этот продукт незаменимым, ярким дополнением для множества блюд – от шашлыков до острых супов.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,75
Соус расфасован в стеклянную банку, что не только способствует сохранности продукта, но и позволяет рассмотреть его до покупки. При внешне простом оформлении такой способ упаковки дает прекрасную возможность увидеть содержимое, наполненность и качество. Лаконизм дизайна, цвета, которые идеально сочетаются с цветом томатной пасты, не отвлекают от главного. На этикетке присутствуют все необходимые данные, шрифт хорошо читаем.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
