Рынок

Цены на треску в Европе выросли из-за длительной забастовки рыболовов в Исландии и роста цен на лосось, который вынуждает потребителей искать более дешевую альтернативу. 

Порядка 200 тысяч тонн продукции аквакультуры - рыбы, моллюсков, водорослей и т.п. Произведено в России в 2016 году. Это на 30% больше, чем в 2015-м. При этом импорт рыбы за 2016 год сократился в натуральном выражении на 10,6%. В тоже время, по данным  участников рынка, потребление рыбной продукции в прошлом году сократило почти вдвое.

Почти каждый второй россиянин при выборе товаров обращает внимание на их экологическую чистоту. А 48% признаются, что для них важнее стоимость, поэтому покупают продукты подешевле или по акции. Таковы итоги всероссийского опроса, проведенного аналитическим центром Национального агентства финансовых исследований. 

Ретейлеры просят освободить их от обязанности указывать срок годности на продукцию растиниеводства, поскольку методики его определения не существует. С предложением убрать из действующего техрегламента Таможенного союза обязательства по указанию сроков годности для цельных овощей, фруктов, ягод, грибов и зелени, они обратились в Роспотребнадзор.

На прошлой неделе во Владивостоке представители Федерального агентства по рыболовству (ФАР) официально представили концепцию регионального перерабатывающего рыбного кластера. Документ присутствующие на презентации эксперты одобрили, но высказали закономерные сомнения в его реализации, пишет «Золотой Рог».
 

Америка является крупнейшим регионом производства куриного мяса в мире, но сейчас отрасль растет более медленно, чем в других регионах в последние годы, пишет аналитик Терри Эванс.
 

В 2015 году рост производства мяса птицы в РФ позволил не только полностью заместить "выпавший" импорт этого мяса, но и превысил общий объем зарубежных поставок курятины в страну.

Российские рыбодобытчики в 2015 году заместили большую часть водных биоресурсов, ушедших с рынка из-за продовольственного эмбарго, сообщили в Росрыболовстве.
 

Запрет временный и касается живых свиней, свинины и сырых свиных мясопродуктов, мяса диких кабанов, рогокопытного сырья и даже щетины.
 

Управление Россельхознадзора по Саратовской области передает информацию ТАСС о возобновлении поставок мяса птицы из России в страны Европейского Союза.
 

Кондитерская «Serendipity» в Лас-Вегасе (США) поставила мировой рекорд, приготовив самое дорогое в мире мороженое.

Почти на 22% подорожала свежемороженая рыба в Нижегородской области в ноябре 2015 года по сравнению с октябрем, заявил УФАС по региону Михаил Теодорович со ссылкой на ежемесячный мониторинг социально значимых продуктов в регионе 18 ноября. Об этом сообщает niann.ru.
 

В сентябре 2015 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого.
 

Яркий, наполненный бурными событиями, легкий и веселый — таким обещает быть 2016 год, который пройдет под знаком Огненной Обезьяны.

Самый маленький пельмень в мире и самую маленькую порцию пельменей слепили бийские кулинары на мероприятии «Пельменный Левша».

Отечественные свиноводы переживают сильнейший ценовой спад со времен октября 2014 года.

Нормативы содержания глазури на замороженных дарах моря могут измениться в скором времени. Кроме того, по новым правилам производителям придется замораживать даже черепашье мясо и лягушачьи лапки. Об этом сообщает КП.
 

Тема охлажденного мяса в последнее время набирает популярность.
 

На Алтае придумали пельмени с пшеном и перловкой, сыр из облепихи и мороженое с семенами подсолнуха.

В этом году на нерест зашло в три раза меньше рыбы