Цены на курятину в России достигли исторического минимума
Справочно-информационный материал
Курятина, самый популярный вид мяса у россиян, стала дешевле, несмотря на общую инфляцию.
Эксперты отмечают, что в реальном выражении стоимость тушки цыпленка-бройлера упала до уровня 2016 года. По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), минимальная цена в крупных торговых сетях составляет всего 220 рублей за килограмм.
Доктор экономических наук, аналитик аграрного рынка Леонид Холод подчеркивает, что без учета инфляции аграрии несут убытки по сравнению с 2018 годом. "Розничные цены на курятину сегодня ниже, чем восемь лет назад", — заявил он.
За последние пять лет производители пытались несколько раз поднять цены на курятину, но потребители реагировали на это переключением на другие продукты. "В этом году уже была третья или четвертая попытка увеличить цены. В некоторых случаях цены немного выросли, но незначительно. Номинальная цена основной массы продукта росла в соответствии с инфляцией, а в реальности даже отставала", — добавил эксперт.
Холод также напомнил, что курятина входит в перечень товаров с минимально допустимой наценкой в торговых сетях. Нарушение этой нормы может привести к обращению в Федеральную антимонопольную службу (ФАС).
Председатель АКОРТ Станислав Богданов подтвердил, что к середине 2026 года цены на курятину начали расти, отражая накопленный рост издержек производителей. "Ценовые колебания в мясной категории за последние годы определялись затратами на корма, ветеринарное сопровождение, энергетику, обслуживание и обновление оборудования, логистику, а также общими инфляционными издержками", — пояснил Богданов.
С августа на российском рынке наблюдается стабилизация и коррекция цен. Сейчас минимальная цена тушки цыпленка-бройлера в сетях составляет около 220 рублей за килограмм.
Предложение мяса птицы в крупных сетях формируют в основном российские производители — почти 90% объема, остальное дополняют поставки из Беларуси. В зависимости от формата магазина покупателю доступно от 7 до более чем 120 наименований курятины.
24.09.2026 • https://meatinfo.ru/
