Замороженные и охлаженные продукты. Мороженое. Отраслевой специализированный каталог.
Новый портал отраслевых новостей
  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • Новости
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Рынок
  • КАТАЛОГИ
  • Консервация
  • Редакция

подписка.

Участники проекта


Новый портал отраслевых новостей


Пегас


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки

Новости. Разделы

  • Государство
  • За рубежом
  • Интересно
  • Компании
  • Регионы
  • Рынок сегодня

Популярные новости

  • Динамика стоимости курицы в РФ: снижение в феврале 2026 года и региональные различия

    Рост затрат на производство и логистику может привести к устойчивому увеличению стоимости куриного мяса в России в ближайшие месяцы, однако новые технологии и улучшение процессов способны обеспечить более стабильные цены в будущем



  • Портал отраслевых новостей

    Ежедневно! Самые актуальные новости по всем отраслям пищевой промышленности. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках



  • Компания Аби инвестировала более 55 млн рублей в систему контроля качества в 2025 году

    Компания Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, объявила о том, что в 2025 году она направила свыше 55 миллионов рублей на поддержку системы контроля качества на всех этапах производства



  • «Горячая штучка» возвращается на федеральное телевидение с новыми азиатскими вкусами

    АО «АБИ Продакт» сообщило о возобновлении рекламной активности бренда «Горячая штучка» на федеральном телевидении, представив новый имиджевый ролик.



Популярные статьи

  • Интересы технологов сфокусированы на комплексных решениях

    Экспозиция «Агропродмаш-2026» предложит конкурентоспособные российские и зарубежные разработки для всех отраслей пищевой промышленности. Об участии заявили свыше 850 компаний более чем из 20 стран. Планируется много оборудования, причем оборудования в действии



  • Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация
    Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация

    С 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ.



  • Дайджест новостей рынка продуктов питания. Выпуск №534 от 25.03.2026

    Рассылка журнала "Гастрономия Бакалея" от 25.03.2026 года




Пегас


Новый портал отраслевых новостей


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

Глобальное потепление снизит мировые запасы рыбы на 10-40%


Справочно-информационный материал
 

Глобальное потепление, связанное с изменением климата, к концу века приведет к снижению запасов рыбы и биомассы мирового океана на объем от 10% до 40% в зависимости от региона и грядущего сценария роста температур.

Такие данные содержатся в последнем, наиболее всеобъемлющем докладе "Риски изменения климата для морских экосистем и рыболовства: прогнозы до 2100 года", подготовленном специализированным отделом Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Как рассказала одна из составительниц доклада Таруб Бахри, впервые был собран и проанализирован широкий спектр данных, что позволило сделать глобальный прогноз. "Мы сравнили, проанализировали и скомпилировали данные разных моделей и систем наблюдения. Это позволило нам достичь наиболее точных результатов и прогнозов, которые подтверждаются разными моделями", - рассказала собеседница агентства. Она пояснила, что проекции были сделаны для разных стран и зон и при более оптимистичном и менее оптимистичном сценариях до середины текущего века и к его концу. В соответствии со сценарием с низким уровнем выбросов углекислого газа, который позволит поддерживать глобальное потепление в рамках 1,5-2 градуса по Цельсию, к концу века снижение запасов рыбы прогнозируется на уровне 10% и менее в 178 странах. Согласно менее оптимистичному сценарию с высоким уровнем выбросов, который приведет к глобальному потеплению на 3-4 градуса по Цельсию, снижение прогнозируется до 30% и более чем в 48 странах к концу столетия.

"В ситуации с рыбными запасами все очень зависит от контекста, от конкретной страны и ее зависимости в плане экономики и в плане продовольственной безопасности от рыболовства. На самом деле мировая ситуация очень варьируется. Есть районы, где снижение запасов огромно, где-то, наоборот, почти незаметно. 10% - это среднемировой показатель, но мы провели эту работу, чтобы выработать рекомендации для каждого региона в отдельности", - пояснила эксперт.

Среди стран - производителей рыбы с риском наибольшего снижения запасов ФАО выделила Китай (более 30% при негативном сценарии), Индию, Индонезию, Перу - до 37%. В эту группу также входят Россия и США. Однако, по словам собеседницы агентства, потери можно компенсировать, и выработкой соответствующих рекомендаций занимается ее отдел. "Надо учитывать, что сейчас треть вылавливаемой и обрабатываемой рыбы утрачивается из-за неудовлетворительного хранения и нерациональной обработки. ФАО дает рекомендации по более рациональному использованию и употреблению, что может компенсировать снижение натуральных запасов", - сказала она.

 

Возобновляемый ресурс

Бахри видит скорее стакан наполовину полным, чем наполовину пустым, поскольку рыбные ресурсы - возобновляемые, а, значит, при применении определенных моделей аквакультуры можно поддерживать и поголовье, и биоразнообразие. "Наша задача заключается в помощи странам в преодолении последствий экологических явлений с точки зрения и экономики, и адаптации к новым моделям", - добавила она.

Несмотря на объективный факт повышения уровня мирового океана, также вследствие глобального потепления, а, следовательно, увеличения площади обитания рыб, это не способствует росту биомассы и рыбных запасов. "Все основывается на биоцепочках и пищевых (трофических) цепях. То есть, кто ест кого. Из-за повышения температуры мирового океана вымирает планктон, мелкие организмы, которыми питается мелкая рыба, соответственно, далее происходит цепная реакция", - пояснила эксперт. Кроме того, определенный экологический дисбаланс возникает при перемещении особей в обычно нехарактерную для них среду обитания, где они не находят хищников и распространяются более быстрыми темпами.

В Италии это произошло с так называемыми голубыми крабами, пришедшими на итальянские побережья из других зон традиционного обитания. Их быстрое распространение в Средиземноморье стало угрозой для популяции целого ряда видов, поскольку крабы питаются их мальками и икрой.

 

Экодрама локального характера

Проблема голубых крабов оказалась особенно острой в лагунах на Апеннинах, в частности, Венецианской. Не обошла она и знаменитую экосистему лагуны Орбетелло, города с 15 тыс. жителями в 150 км к северу от Рима, в области Тоскана. Однако крабы - это лишь часть большой комплексной проблемы, которая на фоне повышенных температур привела нынешним летом к настоящей экологической драме. В определенном смысле в этой локальной ситуации отражен один из глобальных сценариев.

В лагуне налажен рыбный промысел. Но в этом году, как уже происходило почти 10 лет назад, произошел мор рыбы. Было утрачено почти 10 тонн рыбы, лишь по некоторым подсчетам. Причина в нехватке кислорода в достаточно мелководной лагуне. Ее воды "душит" водоросль, размножению которой особенно способствуют высокие температуры. Как поясняют биологи, проблема изначально естественного характера и появилась давно - более полувека назад. Но последствия климатических изменений значительно усугубили и ускорили деструктивные процессы.

Массовый мор рыбы нанес огромный экономический ущерб кооперативу рыболовов Орбетелло, которые управляют лагуной, иногда не самым эффективным способом из-за нехватки финансирования и отсутствия долгосрочных профилактических программ. Но будучи полностью освоенной человеком лагуне Орбетелло, вероятно, все-таки удастся избежать судьбы всех лагун - превращения в болото и высыхания, обнадеживают специалисты. Как указали в ФАО, где осведомлены о ситуации в Орбетелло, это - пример виртуозного освоения и полного управления человеком лагуны полунатурального происхождения.

Огромные потери понесла экономика и всего города, основанная на туризме. Запах серы от гниющей рыбы и воды отпугивает туристов и делает невыносимой жизнь местных жителей. Многие уже потеряли клиентов, облюбовавших живописные окрестные пляжи. Тухлая мертвая рыба по каналам сообщения с лагуной попала и в море. Ситуация получила большую огласку в СМИ, а мэр Орбетелло запросил объявления режима ЧС.

 

22.08.2024   •   https://www.fishnet.ru/


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «ГАСТРОНОМИЯ. БАКАЛЕЯ.»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Минпромторг: в России ведется работа над ГОСТом на готовую еду

    Замглавы министерства Роман Чекушов сообщил, что создана рабочая группа по разработке предложений по регулированию этой отрасли



  • Переработанное мясо захватывает половину рынка: россияне предпочитают готовые продукты

    Российский рынок мяса переживает структурный сдвиг в сторону удобства, где уже около половины объёма уходит на переработку



  • «Стародворье» представляет жареные хинкали и пельмени в линейке «Мясорубские»

    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: при разработке новинок бренд вдохновлялся национальной грузинской кухней




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2026. «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое»

Все права на опубликованные на сайте https://frozen.snkigb.ru и каталоге «Замороженные и охлаженные продукты. Мороженое» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов замороженных и хлажденных продуктов, мороженого, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов заморозки, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.

Наши интернет-ресурсы:
Журнал «Гастрономия. Бакалея» * Консервный бизнес * Замороженные и охлажденные продукты *
Журнал «Кондитерские изделия» * Шоколад. Шоколадные конфеты *
Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты * Кондитерские изделия. Технологии *
Журнал «Спиртные напитки» * Водка Premium * Коньяк. Бренди. Виски * Вино. Russia