Отчет о рынке рыбы ЕС, 2025: Потребители выбирают более дешевые варианты на фоне роста цен
Справочно-информационный материал
Европейская комиссия опубликовала выпуск отчета «Рынок рыбы ЕС» за 2025 год, в котором раскрываются последние тенденции на европейском рынке рыболовства и аквакультуры.
Основываясь на данных до начала 2025 года, отчет показывает, что рынок пережил волатильные цены, динамичные условия глобального предложения и меняющееся потребительское поведение.
Европейцы едят меньше свежей рыбы дома
Потребительские расходы в ЕС на продукцию рыболовства и аквакультуры в 2024 году выросли на 4% по сравнению с предыдущим годом, составив 62,8 млрд евро. Это в первую очередь отразило более высокие цены, поскольку общий объем потребления снизился. Потребление свежей рыбы в домашних условиях упало на 5% в 2024 году. Страны ЕС с самым высоким потреблением (Испания, Италия, Франция, Португалия и Германия) продолжили нисходящий тренд, впервые отмеченный в 2021 году.
В среднесрочной перспективе эрозия покупательной способности потребителей оказала значительное влияние на потребление в период с 2020 по 2024 год. Цены на продукцию рыболовства и аквакультуры за этот период выросли более чем на 25%, что, однако, остается ниже роста цен на другие животные белки.
Небольшое снижение торговли со странами вне ЕС, но дефицит сокращается
Импорт составил 5,9 млн тонн на сумму 29,9 млрд евро, что на 1% меньше в стоимостном выражении в реальном исчислении и на 0,3% больше по объему по сравнению с 2023 годом. Экспорт немного вырос (на 1%, до 8,25 млрд евро), несмотря на то, что объемы достигли самого низкого уровня с 2019 года — 2,2 млн тонн.
В результате впервые с 2018 года торговый дефицит ЕС сузился, снизившись в 2024 году на 2% до 21,61 млрд евро. Для сравнения, дефицит США в 2024 году вырос на 5%, а дефицит Японии сократился примерно на 3%.
Внутриевропейская торговля остается сильной, несмотря на небольшое падение
Внутриевропейская торговля продукцией рыболовства и аквакультуры характеризуется значительными торговыми обменами, хотя в 2024 году они замедлились: общий объем и стоимость снизились на 1% — до 5,8 млн тонн и 31,7 млрд евро.
В 2024 году совокупная стоимость внутриевропейских продаж лосося и трески составила почти 40% от общей стоимости внутриевропейских торговых потоков продукции рыболовства и аквакультуры. Нидерланды являются государством-членом с наибольшим объемом внутриевропейской торговли, выступая крупным пунктом ввоза продукции рыболовства и аквакультуры.
Кажущееся потребление снижается, самообеспеченность улучшается
Коэффициент самообеспеченности ЕС (т.е. способность стран ЕС удовлетворять спрос за счет собственного производства) впервые с 2018 года вырос, достигнув 38,1%.
Кажущееся потребление в ЕС (сумма уловов, производства аквакультуры и импорта за вычетом экспорта) снизилось до 22,89 кг на душу населения в 2023 году, что является самым низким показателем за десять лет и на 3% меньше, чем в 2022 году. Потребление дикой продукции составило 16,35 кг на душу населения (самый низкий уровень за десятилетие), а потребление продукции аквакультуры — 6,53 кг на душу населения. Португалия осталась самым крупным потребителем на душу населения в Европе — 53,61 кг в 2023 году.
11.12.2025 • https://fishretail.ru/
