Спрос на готовую еду растет: почему потребители выбирают удобство
Справочно-информационный материал
Потребители все чаще отдают предпочтение готовой еде, что особенно заметно в рабочие дни. Это связано с высокой занятостью и желанием сэкономить время на приготовление пищи.
По данным X5, 70% продаж в сегменте готового питания приходится на будние дни. Пик покупок приходится на интервал с 12:00 до 18:00 (50%) и с 18:00 до 23:00 (40%).
Осенью спрос сместился с легких блюд на более сытные и горячие. Самыми популярными стали рисовая каша, куриные отбивные с картофелем, борщ и онигири "сливочный унаги" и "Филадельфия". В сетях "ПЯТЕРОЧКА" И "ПЕРЕКРЕСТОК" продажи готового питания выросли на 20% в годовом исчислении.
Для 59% потребителей, занятых полный день, и 40% офисных работников, готовая еда стала неотъемлемой частью рациона. При выборе важными критериями являются прозрачность информации о составе и происхождении еды (72%), уверенность в свежести и качестве блюд (41%), а также придерживание принципов сбалансированного питания (34%).
Потребители также обращают внимание на вкус, цену, возможность покупать привычные блюда и пробовать трендовые новинки.
15.10.2026 • https://foodretail.ru/
