Оптимизация процессов на «Фабрике Настоящего Мороженого» позволит увеличить выпуск продукции
Справочно-информационный материал
Предприятие из Кореновска, входящее в группу компаний «Ренна», является участником федерального проекта «Производительность труда», национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Вместе с экспертами РЦК рабочая группа оптимизируют процесс производства мороженого в вафельном стаканчике.
— Фабрика настоящего мороженого — хороший пример современной промышленности региона, где развитие начинается с анализа своих процессов. Даже высоко автоматизированные предприятия всегда могут сделать шаг вперёд за счёт системной работы над узкими местами и вовлечения коллектива в непрерывные улучшения. Сильная команда и чёткое понимание точек роста — основа для реального повышения производительности, — подчеркнул и.о. министра экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
На «Фабрике настоящего мороженого» уже завершён этап картирования текущего состояния производственных процессов. Благодаря детальному анализу команда выделила ключевые узкие места и определила конкретные точки роста. Это позволило разработать целевую карту потока создания ценности, которая станет основой для стратегической оптимизации — повышения качества продукции и эффективности работы фабрики.
— В рамках проекта мы поставили себе цель снизить брак продукции не меньше чем на 30% и сократить простои оборудования на 85,5%. Ещё одна поставленная задача — увеличение выработки на 14%. Такой подход даст предприятию заметное преимущество: позволит выпускать больше мороженого без потери качества, рационально использовать ресурсы и быстрее выполнять поступающие заказы, — поделился руководитель проекта АНО «РЦК» Андрей Мациевский.
Также в планах у команды — совершенствование контроля, бережливое планирование ресурсов, развитие цифровых инструментов для цеха и регулярный анализ причин сбоев.
Федеральный проект «Производительность труда», являющийся частью национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», открывает такие возможности для российских предприятий и помогает им внедрять передовые производственные технологии.
23.10.2025 • https://economy.krasnodar.ru/
