Птица потеснит свинину
Справочно-информационный материал
На сегодняшний день свинина занимает большую долю в общем объеме производства мяса в мире.
Но к 2020 году ситуация может измениться, и на лидирующую позицию выйдут птицеводы. Такой прогноз озвучил Эдуард Джавадов, директор Всероссийского научно-исследовательского ветеринарного института птицеводства (ВНИВИП), в рамках своего выступления на конференции World Soy – Feeds в Санкт-Петербурге.
«К 2020 году на первое место выйдет птицеводческая продукция, в первую очередь мясо бройлеров, - уверен эксперт. - Это связано с тем, что бройлер лучше проводит конверсию корма, намного лучше, чем говядина и свинина», - пояснил свою точку зрения эксперт.
Мировое потребление мяса на душу населения к 2050 году достигнет 54 кг. Самыми быстрыми темпами в ближайшей перспективе, по прогнозам представителя института, будет расти именно птицеводческий сектор, в том числе в России. А мясо птицы займет большую долю в структуре потребления мясной продукции.
09.06.2016 • http://meatinfo.ru
