В Ноябрьске открылся цех по производству готовых блюд из мяса и рыбы
Справочно-информационный материал
В меню жителей Ноябрьска появится больше натуральных и полезных блюд – в городе открылось новое производство «Манка-Запеканка».
Кулинарный проект предлагает только правильную еду – без красителей, консервантов и улучшителей вкуса.
Сеть кулинарных цехов в городе создала предпринимательница Кристина Дорошук. Повара и технологи готовят котлеты, фрикадельки и рийеты из мяса, рыбы, курицы и индейки. Для детей добавляют морковь, орехи, изюм и шпинат.
Большую часть продукции запекают и упаковывают в вакуум или замораживают. Покупателям достаточно просто разогреть блюдо.
Меню Кристина Дорошук разрабатывала вместе с известным шеф-поваром из Санкт-Петербурга Федором Сокирянским, у которого обучалась секретам изготовления полуфабрикатов.
По словам девушки, многие названия кажутся непривычными. Например, индоболлы – это запеченное филе грудки индейки, сливочное масло, груша, моцарелла и кедровые орешки. Или митболлы – запеченная говядина, свинина с различными добавками.
«Такова наша задумка – сделать котлету по-киевски более полезной и разнообразной, – пояснила корреспонденту ИА „Север-Пресс” бизнес-леди. – В ближайших планах – наладить производство готовых завтраков и обедов и блюд из оленины с ямальскими дикоросами. Собираемся делать и десерты – творожные запеканки и гранолы».
Осенью руководительница «Манки-Запеканки» планирует участвовать в окружном конкурсе начинающих предпринимателей, чтобы получить грант. Эти средства необходимы для расширения производства, так как в планах – открыть до конца года фирменный магазин в центре Ноябрьска.
28.07.2022 • https://sever-press.ru
