Ярославская область стала лидером ЦФО по росту выпуска мясных полуфабрикатов
Справочно-информационный материал
Ярославская область вырвалась на первое место в Центральном федеральном округе по динамике развития мясоперерабатывающей отрасли.
Такие данные приводит журнал «Мясные технологии» на основании статистики Росстата.
За первые четыре месяца 2026 года производство полуфабрикатов в регионе подскочило на 59,6% в годовом выражении, достигнув 4,7 тыс. тонн. Параллельно местные мясокомбинаты выпустили 2 тыс. тонн колбасной продукции.
Животноводческие хозяйства области обеспечили выращивание 27,3 тыс. тонн скота и птицы на убой. При этом поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 3,7% (до 3,3 тыс. тонн в живом весе), а овец и коз — на 10,7%.
Производство говядины и телятины составило 0,7 тыс. тонн, что на 17,9% больше аналогичного периода прошлого года.
В абсолютных цифрах абсолютным лидером по объёмам выпуска мясных полуфабрикатов среди регионов ЦФО остаётся Московская область с результатом 115,6 тыс. тонн. Второе место занимает Белгородская область (107,6 тыс. тонн), третье — Воронежская (78,5 тыс. тонн).
Совокупно предприятия Центрального федерального округа за январь–апрель произвели 685,9 тыс. тонн мясных полуфабрикатов, что формирует 44,2% от общероссийского показателя.
25.06.2026 • https://yaroslavl.meatinfo.ru
