Житель Зильги планирует создать предприятие по разведению кроликов и переработке их мяса
Справочно-информационный материал
Кролики - это не только ценный мех и полезное мясо. Для жителя селения Зильги Али Борукаева это возможность превратить идею в успешный бизнес. Мужчина несколько лет разводит кроликов. В планах - расширить производство, обеспечить рабочими местами местных жителей.
Оборудованный мясокомбинат площадью более 600 квадратных метров, рассчитанный на несколько тысяч кроликов. Рядом забойный цех, а также помещение для заготовки шкур. Это бизнес-проект Али Борукаева. Житель селения Зильги разводит кроликов уже несколько лет. В тонкостях этого дела разобрался за короткое время. Так, великаны – это порода кроликов - капризны и нерентабельны, а вот калифорнийцы и нравом проще, и мяса в них больше.
Летом сочная трава, зимой и осенью - душистое сено, кукуруза и подсушенные кусочки хлеба – это нехитрый дневной рацион кролика. Однако перекармливать их не стоит, говорит Али – пользы никакой, да и на качестве мяса излишек жира может сказаться.
Пока кроликов Борукаевы разводят для себя. Угощают вкусным, экологически чистым мясом соседей, знакомых. Али говорит, спрос на крольчатину есть всегда и даже превышает предложение. Это не удивительно. Мясо кроликов по своим полезным свойствам лидирует среди остальных видов. Оно гипоаллергенно и идеально подходит для детского питания.
Хобби может стать прибыльным семейным бизнесом. Сегодня Али помогают супруга Мадина и внуки.
По подсчетам Али Борукаева, для постройки помещения с минимальным оборудованием достаточно пятисот тысяч рублей. А уже для полноценного мясокомбината нужно не меньше пяти миллионов. Реализация замысла обеспечит стабильные отчисления в бюджет, а также как минимум пять рабочих мест. Конечный продукт - вкусное, экологически чистое мясо, которое выйдет из разряда деликатесного и займет достойное место в повседневном рационе потребителя.
Алина Гутиева
11.10.2018 • http://alaniatv.ru
