В России стали есть больше индейки
Справочно-информационный материал
В России на фоне падения потребления традиционных видов мяса – свинины и говядины, активно растет производство «нетрадиционных» видов мяса – индейки, гусей, уток. Особенно активно растет производство мяса индейки, которое выросло за минувший год на 34,9%, до 205 тыс. т. Всего за последние десять лет, по оценке аналитического агентства Global Reach Consulting (GRC), производство индейки выросло в 8 раз, пишет «РБК».
Эксперты говорят, что потребление этого вида мяса для граждан нашей страны непривычно. Однако за десять лет производство с 28 тыс. тонн в год выросло, и теперь потребление индейки с 200 г на человека достигает 1,5 кг в год. Есть куда расти и дальше: потребление индейки в США — 9 кг на человека, в Великобритании — 7 кг, в Европе — 4–5 кг, приводит данные руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
В стране из-за падения реальных доходов населения и роста стоимости доллара мясная продукция переживает период падения спроса. Потребление свинины и говядины за последние два года снизилось на 3%, до 10,3 млн тонн в прошлом году, а в 2014 году — на 2%. Стоит отметить и падение импорта мясных продуктов - за 10 месяцев 2015 года, по данным Центра международной торговли Москвы, импорт мяса и субпродуктов упал на 31,5%, до 921 тыс. т. В деньгах импорт упал еще больше — на 42,7%, до $2,5 млрд.
В России ведущим производителем мяса индейки является ООО «Евродон». Всего за несколько лет «Евродон» создал одно из крупнейших в мире производств по выращиванию и переработке мяса индейки. В состав действующего комплекса, который расположен в Октябрьском сельском районе Ростовской области, входят 12 отдельно расположенных участков подращивания и выращивания птицы, инкубатор, мясоперерабатывающий завод с убойным цехом; комбикормовый завод, разветвленная дорожная сеть и собственные линии внешнего электро-, газо- и водоснабжения.
Напомним, восьмой год подряд снижаются объемы импорта мяса индейки в Россию. Эта тенденция обусловлена существенным увеличением предложения высококачественного охлажденного мяса индейки российского производства. Так, в 2013 году, по данным Global Reach Consulting (GRC), года объем российского импорта мяса индейки в натуральном выражении снизился на 41%. Больше всего было импортировано частей тушек и субпродуктов мороженых – 92% от общего объема импорта индейки. В 2013 году лидером в поставках мяса индейки в Россию стала Бразилия - почти 6 тыс. тонн.
21.01.2016 • http://agro.ru
