Потребление свинины в России вырастет до 35 кг на человека к 2030 году
Справочно-информационный материал
К 2030 году потребление свинины в России должно достичь рекорда в 35 кг на человека в год, увеличившись с 31,3 кг в 2024 году.
В рамках стратегии по развитию внутреннего рынка и экспорта мясопроизводители планируют нарастить производство на 1 миллион тонн в ближайшие пять лет. Данные инициативы были озвучены на заседании Совета директоров Национального союза свиноводов (НСС).
За последние девять лет общее потребление всех видов мяса увеличилось на 16%, составив 82,9 кг на человека, из которых свинина занимает почти 38%. Основными факторами роста являются удешевление этого продукта и повышенное внимание к его полезным свойствам. К 2030 году планируется увеличить объем производства свинины до 7,19 млн тонн в живом весе, что будет способствовать не только насыщению внутреннего рынка, но и выведет Россию в пятерку крупнейших экспортеров свинины. Цель по экспорту составляет 550 тысяч тонн к 2030 году, что требует увеличения отгрузок на 250 тысяч тонн относительно 2024 года. Рост производства свинины также создаст новые возможности для смежных секторов, включая производство кормов.
29.05.2025 • https://meatinfo.ru
