Российское производство индейки достигает рекордных высот в 2025 году
Справочно-информационный материал
В 2025 году производство мяса индейки в России увеличилось на 3,5%, составив почти 453 000 тонн в убойном весе.
Этот прирост стал самым высоким среди всех отраслей животноводства, превосходя средний рост по птицеводству (2,3%) и значительно опережая свиноводство (0,3%). В условиях снижения производства говядины и баранины, индюшатина значительно преобладала, превышая объем говядины на 30% и более чем вдвое на баранину.
Экспорт мясной продукции вырос на 40%, достигнув более 40 тысяч тонн, охватив 30 стран. Потребление индейки на душу населения составило 2,9 кг и ожидается удвоение этого показателя в течение следующего десятилетия. В 2025 году основными игроками рынка стали компании «Дамате», «Черкизово», «Руском», «Индеаль» и «СоюзПромПтица», которые составили порядка 87% от общего объема производства.
Несмотря на высокие темпы роста, рынок сталкивается с вызовами, такими как недостаток племенного материала и увеличение цен на рабочую силу. Тем не менее, отрасль продолжает привлекать инвестиции и развиваться, создавая новые рабочие места и поддерживая стабильные цены на конечную продукцию.
05.03.2026 • https://meatinfo.ru
